新鮮的蔬菜含水量高達65-95%，在貯藏過程中容易蒸發脫水，如果得不到補償，會導致組織萎蔫、伸展、光澤消退，使蔬菜失重失新鮮，食用質量下降。下面小編分享關于蔬菜配送采購事項以及如何保鮮的內容，歡迎閱讀！

蔬菜配送采購事項：

　　1、如何選擇蔬菜的質量？

　　2、如何避免對方在稱呼上做手腳？

　　3、和商販交流的時候拿到最低的錢和最好的蔬菜？

　　首先，聞、問、觀、嘗，新鮮的蔬菜會很翠，也會有一種土味，新鮮的蔬菜都可以生吃，只需一點點就能嘗出來。

　　是新摘的，問店主進菜的日期，或者直接從菜農那里買。

　　其次，試稱，拿固定重量的物品來稱重，或者目測，差距不大。

　　第三，便宜的菜肴要學會用心，學會觀察人，辨別這個人是否適合與你做生意，有些商人喜歡裝腔作勢，那種人適合做生意，一開始就把價格壓得很低，一般沒有還價的余地。

　　第四，從菜農手中購買，因為價格合理，蔬菜新鮮，農民也不太耍心眼。

蔬菜采后如何保鮮？

　　蔬菜是我們日常生活當中必不可少的一道菜，新鮮的蔬菜含有豐富的營養，而葷素搭配可以起到很好的養生作用，那么我們要如果才能夠保持蔬菜的新鮮呢？接下來深圳蔬菜配送告訴大家蔬菜采后如何保鮮。

　　新鮮的蔬菜含水量高達65-95%，在貯藏過程中容易蒸發脫水，如果得不到補償，會導致組織萎蔫、伸展、光澤消退，使蔬菜失重失新鮮，食用質量下降。

　　因此，減少儲存蔬菜的蒸發和萎蔫是非常重要的。根據不同蔬菜的特點，應控制儲存時間的環境條件。例如，蔬菜葉片表面積大，生長葉片和幼嫩葉片氣孔大，蒸發嚴重，比較容易脫水和萎蔫。

　　因此，有必要增加儲藏室(儲藏室)的空氣濕度，減少空氣活動，使儲藏蔬菜處于高濕度環境中，極大限度地減少蒸發效果。另外，選擇合適的包裝材料也是涉足保鮮技術的有用方法。

　　水分等蒸發嚴重的蔬菜應使用防濁包裝材料。這種薄膜屬于疏水性。表面活性劑可用于跋涉親水，使薄膜表面形成水膜。這不僅可以防止混濁，還可以防止包裝中的水分凝集。

　　還可以在包裝中加入蒸發克制劑，乙烯吸附劑，殺菌劑，蓄冷劑等，以幫助保鮮。

　　上述就是蔬菜配送采購事項以及如何保鮮的內容，希望看完能夠對您有所幫助，如果您想要了解更多關于惠州送菜公司的相關信息的話，歡迎在線咨詢客服或是撥打本公司服務熱線（網站右上角）進行咨詢，我們將竭誠為您提供優質的服務！