鈣和鋅是人健康生活必不可少的兩種營養元素,從出生到死亡,改鋅元素就一直參與著我們身體的成長發育和健康平衡。補鈣補鋅的最佳途徑還是從日常飲食中攝取。下面小編介紹關于補鈣有哪些注意事項？有哪些蔬菜營養價值很高？的內容，歡迎閱讀！

補鈣有哪些注意事項？

　　磷多丟失鈣

　　過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，會把體內的鈣"趕"出體外。

　　補鈣要補鎂

　　鎂有利于鈣的吸收。含鎂較多的食物有:堅果(如杏仁、花生)、黃豆、瓜籽、谷物(黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、睛魚、小蝦、龍蝦)。

　　大魚大肉吃掉鈣

　　高蛋白飲食是引起骨質疏松癥的原因所在。過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡，將導致鈣的大量流失。

　　葷素平衡

　　維生素D可促進鈣的吸收，使魚肉中維生素D使得豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，維生素C也能促進鈣吸收。

有哪些蔬菜營養價值很高呢？

　　1、菠菜：菠菜的營養價值極高，被稱為“蔬菜之王”，菠菜中的維生素A比胡蘿卜還要多，維生素C更是番茄的3倍，此外還富含B族維生素和大量的β-胡蘿卜素，吃一小碗的菠菜就可以滿足一天所需胡蘿卜素的70%。而且它含有的葉酸能維持大腦血清素的穩定，促進神經健康。

　　2、芹菜：芹菜一直是易水腫人士的最愛，它可以幫助利尿，含有的蛋白質、礦物質元素鈣跟磷比一般的瓜果蔬菜高出1倍，對于血壓偏高的人群也是有一定的藥用價值。有些人在食用芹菜的時候會把芹菜葉扔掉，但其實這是一種浪費，芹菜葉的營養成分遠遠高于芹菜莖，所以食用的時候不要隨意再扔掉了。

　　3、茼蒿：這種蔬菜真的是像一本營養大全，一般蔬菜中含有的營養素在它身上都能找到，而且還有易于被人體吸收的豐富的鈣和鐵。此外，茼蒿也被稱為分解脂肪的冠軍，它能促進蛋白質的新陳代謝，有助于分解脂肪，對營養的攝取非常有幫助。

　　4、木耳：木耳含有非常豐富的鈣，而且草酸極低，補鈣的同時不用擔心會被草酸破壞或形成結石。木耳熱量低、脂肪少，其黏液還能有助于預防癌癥。

　　5、小白菜：很多人喜歡小白菜的口感，又被稱為娃娃菜，是含礦物質和維生素最豐富的蔬菜之一，跟大白菜對比，胡蘿卜素是其74倍，但是含有的糖類跟碳水化合物卻低于大白菜。特別適合一些敏感體質的人群食用，因為小白菜含有抗過敏的元素組合，能緩解各種過敏癥狀。

　　6、生菜：生菜是很多沙拉菜上的主客，它含有及豐富的微量元素和膳食纖維素，包括像鈣、磷、鉀、鈉、鎂等等。在炎熱的夏天特別適合涼拌生吃，簡直清熱爽神。不過值得注意的是，生菜生長的時候容易遭受蟲害，相應的使用了一些農藥，如果采用生吃的方式，一定要清洗到位，才能放心享用。

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