食堂承包需要什么條件?承包方式有哪些?

  飯堂最早起源于1958年夏秋之間,當時被稱作為“公共食堂”,由政府組織。那是政治瘋狂來臨時,農民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經完全沒有效力了,所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭,吃飯,食堂剛開始的時候很“興旺”。下面小編分享關于食堂承包需要什么條件?承包方式有哪些?的內容,歡迎閱讀!




食堂承包需要什么條件?




  第一,承包經營的基本要求承包者要嚴格按照《食堂管理實施細則》的管理要求進行經營,并承諾按《細則》的具體規定執行。


  1、為確保食堂進料的衛生安全,學校逐步實施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜實行統一招標定點進貨和貨物標準,由各食堂經營者和管理辦公室組成評標小組,確定定點供應商及貨物標準,原則上,貨物標準必須達到該各物品中等以上品質。以上材料不允許食堂從非定點供應商或低于要求標準進貨。


  2、其他管理要求 承包經營者必須文明守法,自覺接受和服從學校有關部門和有關行政管理機關的管理。 嚴格審查雇用人員,所雇人員必須符合國家規定的用工條件,達到法定年齡,持有本人身份證、勞動就業證、流動人口暫住證、計劃生育證及飲食從業人員的健康證。




  第二、承包經營的主要指標及要求:


  1、參加競投者分別對三個標項提出投標報價。


  2、參加競投者在規定的時間內進行實地考察,測算投標價格,并根據《招標要求》的各項規定內容寫出《投標方案》。


  3、參加競投者按所選的標項的面積和范圍,每月上交學校財產保值基金,數額由參投者出價,投標時統一按每年繳交 萬元報價。


  4、初次進入的校外承包者中標后,在簽約時必須向學校交納履約保證金和財產押金,第一至第三標每標為50萬元,具備經營信譽的現有承包者中標者交納的履約保證金和財產押金給適當的優惠。


  5、履約保證金在合約期滿,解除承包經營關系后不計息退還承包者,承包者如違規,甲方有權扣除保證金抵償學校所受到的經濟損失。


  6、承包經營者應盡量聘用原有臨時工,以確保短期內學校生活秩序的穩定。




食堂承包方式有哪些?




  半托承包方式:


  發包方:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。


  承包方:負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責采購及烹飪和管理,根據貴公司口味要求配備廚師,提供優質飲食服務??上葔|付伙食費用,就餐人員憑飯卡就餐,實行先消費,后付款的靈活方式,每月按實發飯卡數及面額結賬一次。




  全托承包方式:


  發包方:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據廠方實際情況另定,自定職工一定伙食標準。


  承包方:負責投資斥方設備,合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質按時提供優質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結賬一次。




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